Obwohl sich der Darm in unserem Körper befindet stellt er mit rund 400m2 Oberfläche die größte Kontaktfläche des Körpers mit der Außenwelt dar. Deshalb ist es so wichtig, dass unser Körper an dieser Schnittstelle zwischen Außenwelt und Körper besonders geschützt ist. 80% unserer Immunzellen befinden sich im Darm zum Schutz des Körpers an dieser großen „Außenfläche“.
Die wichtigste Funktion des Darms ist die Nährstoffaufnahme zur Versorgung des Körpers. Außerdem ist der Darm ein wichtiges Ausscheidungsorgan. Die immunologische Funktion des Darms ist der Schutz vor Infektionen.
Die Darmbarriere trägt dazu bei, dass unser Körper von der Außenwelt geschützt ist. Sie besteht aus drei Schichten: