(Wien, 12-11-2026) Was vor 20 Jahren als Initiative zur Verbesserung der Aufmerksamkeit für Mangelernährung im Gesundheitswesen begann, ist heute ein international etabliertes Projekt: Der nutritionDay wurde 2006 vom Anästhesisten Michael Hiesmayr und der Ernährungsexpertin Karin Schindler an der MedUni Wien ins Leben gerufen. Ziel war und ist es, krankheitsbedingte Mangelernährung stärker ins Bewusstsein zu rücken und die Ernährungsversorgung von Patient:innen in Krankenhäusern und Bewohner:innen von Pflegeeinrichtungen zu verbessern. Zum 20-jährigen Jubiläum blickt das Team der MedUni Wien auf zwei Jahrzehnte internationaler Zusammenarbeit und wissenschaftlicher Datenerhebung zurück.
Mangelernährung ist nach wie vor eine häufig unterschätzte Herausforderung im Gesundheitswesen. Insbesondere ältere und chronisch kranke Menschen sowie hospitalisierte Patient:innen sind gefährdet. Eine unzureichende Nahrungsaufnahme kann den Krankheitsverlauf negativ beeinflussen, die Dauer eines Krankenhausaufenthaltes verlängern und das Risiko für Komplikationen erhöhen. Gleichzeitig bleibt Mangelernährung im klinischen Alltag häufig unerkannt.
Ein Tag, der weltweit Aufmerksamkeit schafft
Einmal jährlich werden Gesundheitseinrichtungen auf der ganzen Welt dazu eingeladen, die Ernährungssituation ihrer Patient:nnen und Bewohner:innen systematisch zu erfassen. Mit Hilfe standardisierter Fragebögen werden unter anderem Ernährungsstatus, Essverhalten und Versorgungssituation dokumentiert. Die anonymisierten Daten fließen in eine internationale Datenbank ein.
Die teilnehmenden Einrichtungen erhalten anschließend Ergebnisberichte, mit denen sie ihre eigene Situation mit jener vergleichbarer Einrichtungen weltweit vergleichen können. So werden Versorgungslücken sichtbar und konkrete Ansatzpunkte für Verbesserungen geschaffen. Bei wiederholter Teilnahme lassen sich zudem Entwicklungen beobachten und die Wirksamkeit gesetzter Maßnahmen evaluieren.
Von einer Wiener Initiative zu einem internationalen Forschungsprojekt
Die Idee hinter dem nutritionDay war von Beginn an, wissenschaftliche Erkenntnisse mit konkreten Verbesserungen im klinischen Alltag zu verbinden. Denn entscheidend ist nicht nur, Mangelernährung zu erfassen, sondern sie rechtzeitig zu erkennen und entsprechende Maßnahmen einzuleiten.
Michael Hiesmayr, der den nutritionDay mit initiierte, begleitet die Entwicklung der Initiative seit ihren Anfängen. Heute wird das Projekt unter anderem von Silvia Tarantino als nutritionDay-Managerin koordiniert. Gemeinsam mit den teilnehmenden Gesundheitseinrichtungen und internationalen Partner:innen arbeitet das Team daran, die Datenerhebung weiterzuentwickeln und die gewonnenen Erkenntnisse für die Patient:innenversorgung nutzbar zu machen.
20 Jahre nutritionDay: Bewusstsein schaffen und Versorgung verbessern
Das Jubiläum ist Anlass, auf die bisherige Entwicklung zurückzublicken und zugleich die Bedeutung des Themas für die Zukunft des Gesundheitswesens hervorzuheben. Trotz wachsender wissenschaftlicher Erkenntnisse bleibt es eine zentrale Aufgabe, Mangelernährung frühzeitig zu erkennen und Ernährung als wesentlichen Bestandteil der medizinischen Behandlung zu verankern.
Nach 20 Jahren bleibt das ursprüngliche Anliegen des nutritionDay unverändert aktuell: Mangelernährung sichtbar machen, die Qualität der Ernährungsversorgung verbessern und damit einen Beitrag zu besseren Behandlungsergebnissen und mehr Lebensqualität leisten.
20 years nutritionDay
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